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        同學,你封閉管理期間的飯菜是這樣來的

        發布時間:2022年03月10日 14:27  作者:吳欣樺  資料來源:黨委宣傳部

        上午10點,第一食堂后廚里,剛出鍋的白飯冒著熱氣,飯菜香味兒縈繞在每個角落。這是食堂工作人員在忙碌著,給正在封閉期間的一區宿舍學生打包中午的飯菜。

        廣西致美齋餐飲服務有限公司總經理吳永強介紹,第一食堂一樓主要負責一區的4棟宿舍以及青年公寓近2900多人封閉期間的三餐供應,為保證學生吃上營養均衡、口味合適的飯菜,我們讓專業的廚師進行菜品搭配,在送餐前一天制定好菜單并發布到Q群,有A、B套餐供學生選擇,價格不到10元。

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        “我們每天要采購一千三百斤的新鮮豬肉,不使用冷凍肉?!眳墙浝碚f。為保證菜品質量,第一食堂工作人員在凌晨三四點,就要出發采購新鮮菜品了。大量新鮮的菜品采購回來后,還要開展清洗處理、烹飪、分裝、打包等環節?!拔覀兠堪啻味家才?0多名工作人員,各環節分工合理,相互配合,保證飯菜準時到達學生手中?!?/p>

        據了解,第二食堂以及第三食堂也分別承擔5、6、10、11棟和教師公寓以及三期宿舍區的就餐,食堂工作人員每天早上7點、中午11點半、晚上17點半將打包好的飯菜運送至各宿舍樓領餐點。錯峰就餐期間,食堂將免費提供打包餐盒、還能免費加飯。

        后勤服務管理中心呂廣新介紹,對于進入廚房的人也是有嚴格要求的,從接到通知到3月5日開學之前,學校為食堂員工建立健康信息臺賬,要求每天測量登記體溫、匯報行蹤、來往史等。工作必須佩戴口罩、手套,保證食品健康衛生。

        封閉管理期間,學校要求,每宿舍派1-2名學生在指定時間到樓棟前領餐,必須佩戴口罩,做好個人防護,實行一米線間隔排隊有序領取。

        據了解,返校前,學校專門召開返校后錯峰就餐專題工作會議,制定一系列工作實施方案,切實做好疫情防控工作,強化食堂食品安全和用餐管理。各級各部門、各學院協調聯動,確保師生生命安全和身體健康。

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